Chocolat de Modica IGP 70% cacao – 60gr

Chocolat de Modica IGP à 70 % de cacao, à la texture caractéristique où l'on perçoit les cristaux de sucre de canne.

Il est travaillé au bain-marie à basse température (pas plus de 43 °C), puis « battu » dans des moules caractéristiques en forme de tronc de pyramide à quatre rainures, avant d'être laissé à solidifier.

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.